玉蜀黍椰香糖水 (Jagong Pengat)

午后，手中捧着一碗刚煮好而且熱騰騰的Jagong Pengat。依靠在厨房的窗邊，虽然烈日當空但迎面吹来的凉风卻暫緩了炎热的感觉。这样一个悠閒的下午，一定要好好的享受一番。

曾經老师有这样子教导我。。他说如果一個人常常活在太過於快乐或太悲傷痛苦，是無法解决问题的。那么。。。我相信只有活在一個不苦不乐的空间裡，我们才能清楚看到事情的演变而慢慢学会珍惜当下的每一个突而其來的变化。

我喜欢Jagong Pengat，没有什么特别的理由，就是喜歡。新鲜的玉蜀黍再配上鸡蛋、椰浆还有适量的糖与盐。。ummmm。。材料雖然簡單，但卻美味。

玉蜀黍椰香糖水 （Jagong Pengat）

材料：

玉蜀黍8颗，刨片（大约850g）
500ml椰浆
2 － 3 粒鸡蛋
1500ml清水
糖适量
盐适量
5片班兰叶（Daun Pandan ）

做法：

清水与班兰叶一起煮至水沸滾，然后再加入玉蜀黍片烹煮大约5分钟或煮至大滾。

加入适量的糖和盐再继续烹煮至2分钟。

鸡蛋轻微的攪拌然后加入糖水內形成蛋花。

最后加入椰浆再煮2分钟即完成。